La elaboración, del cocinero David Yárnoz, ha sido calificada como “original y absolutamente extraordinaria” por el inspector de la guía gastronómica que ha evaluado el plato
Diario De Navarra*
Испания,
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Un postre elaborado por un chef navarro con la colaboración de la UPNA, uno de los cinco mejores de España para la Guía Michelin