La ingeniera agrónoma Irantzu Goenaga Uceda ha demostrado, en su tesis doctoral defendida en la Universidad Pública de Navarra (UPNA), que la inclusión de subproductos vegetales en la dieta de terneros puede mejorar la calidad nutricional y sensorial de su carne, así como reducir el impacto medioambiental de los procesos necesarios para obtenerla. La investigación se ha integrado en el área de alimentación animal de la empresa Tratamiento Subproductos Agroalimentarios, S. L. (TRASA), creada por un conjunto de industrias del sector de transformados vegetales de Navarra, La Rioja y Aragón, para liderar la gestión de residuos y subproductos que genera su actividad.