Los especialistas de la Fundación Española del Corazón hablan de la mandarina de la siguiente manera: "Formada en un 85% de agua, contiene poco azúcar y por lo tanto, pocas calorías, unas 35 por 100 g (dos mandarinas). Aporta dosis considerables de vitamina C aunque en menor cantidad que otras frutas, y más pro vitamina A que la mayoría de los cítricos. Posee cantidades significativas de vitaminas del grupo B, potasio, magnesio y una gran riqueza de ácidos cítrico y oxálico".